النعناع Mint
الوصف
نبتة النعناع هي واحدة من النباتات العطرية المعمرة والتي تنتمي إلى عائلة الشفويات، يتميز النعناع برائحته الزكية ونكهته المنعشة، ويُستخدم في مجالات متعددة مثل الطهي، الطب التقليدي، والعناية الشخصية.
أوراق النعناع بيضاوية الشكل ومسننة الحواف، وهي ذات لون أخضر زاهي أو داكن.
وسيقانه مربعة الشكل مغطاة بزغب خفيف.
أما أزهار النعناع صغيرة ومتجمعة على شكل سنبلة، وتكون ذات لون أرجواني، أبيض، أو زهري.
وللنبتة رائحة نفاذة ومنعشة بسبب الزيوت الطيارة التي تحتويها، وأهمها زيت المنثول.
أسماء النعناع
إليك أسماء النعناع ببعض اللغات:
الاسم بالعربية: النعناع
الاسم بالإنجليزي: Mint
الاسم بالفرنسي: Menthe
والاسم العلمي: Mentha
أنواع النعناع
النعناع له عدة أنواع في مناطق مختلفة تختلف استخدامته. إليك أشهر أنواع النعناع:
- النعناع الفلفلي (Mentha piperita): يُعرف بنكهته القوية وغالباً ما يُستخدم في الطب الشعبي وصناعة الزيوت.
- النعناع المدبب (Mentha spicata): يُطلق عليه أحيانًا “النعناع الحلو” أو “نعناع الحديقة”، وهو النوع الأكثر استخدامًا في الطهي.
- النعناع المائي (Mentha aquatica): يُعرف كذلك بـ”نعناع الماء” لأنه ينمو قرب المسطحات المائية.
- النعناع المغربي (Mentha spicata var. crispa): يتميز بنكهة معتدلة وهو مشهور في تحضير الشاي المغربي.
- النعناع الحلو (Sweet Mint): نوع معتدل الطعم يُستخدم في الحلويات والمشروبات.
- النعناع البري (Mentha arvensis): نبتة شائعة في البراري وتتميز بقدرتها على التكيف في الظروف الصعبة.
7. النعناع الروماني (Mentha longifolia): يُعرف بهذا الاسم في بعض المناطق الأوروبية ويُستخدم لأغراض طبية.
الإستخدامات
– الاستخدامات الطهوية:
يضاف النعناع الطازج أو المجفف إلى العديد من الأطباق مثل السلطات، الشاي، والمشروبات الباردة.
يُستخدم كتوابل في الطبخ لإضافة نكهة منعشة.
يدخل في صناعة الحلويات والمثلجات وبعض المشروبات الغازية.
– الاستخدامات الطبية:
يستخدم النعناع منذ القدم في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض.
– الاستخدامات العطرية:
يُستخدم في صناعة العطور ومنتجات العناية الشخصية كمعجون الأسنان وغسول الفم.
فوائده الصحية:
1. تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي: مثل عسر الهضم والانتفاخ.
2. التخفيف من الصداع: عبر استخدام زيت النعناع موضعيًا.
3. مضاد للبكتيريا والفيروسات: بفضل احتوائه على مضادات أكسدة.
4. يساعد على تهدئة الجهاز العصبي وتحسين النوم.
الخصائص الكيميائية
يحتوي النعناع على العديد من المركبات الكيميائية مثل المنثول، المنثون، والليمونين، التي تعطيه خصائصه العطرية والطبية.
الفوائد البيئية
يجذب النعناع الحشرات المفيدة مثل النحل، ما يجعله نبتة صديقة للبيئة.
كما يُستخدم أحيانًا لصد بعض الآفات والحشرات الضارة.
محاذير الإستخدام
قد يسبب النعناع تهيجًا في الجهاز الهضمي لدى البعض إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.
لا يُنصح بتناول زيت النعناع المركز للأطفال الصغار والرضع نظرًا لقوته العالية.